Kakaós, fahéjas lepkék levendulasziruppal

Szintén Limaránál találtam ezt az édes péksütit, melynek formázása volt, ami igazán megragadott. Igaz, az nem tartalmazott levendulaszirupot, de én tettem bele, s nem bántam meg, mert nagyon finom lett tőle! 

A porcukrot nem szeretem, mert attól tiszta maszat lesz mindkét gyerkőcöm! :)

 

Igaz, nekem nem maradt meg az a szép pillangóforma, mint Limarának, de ez számomra sosem jelent gondot, mert élvezettel készítek mindent! :) A receptúrán módosítottam. Az enyém egy édesebb változat.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

3 dl tej

2 ek olaj

1 tk só

4 ek cukor

2 ek levendulaszirup

Töltelék:

5 dkg vaj vagy margarin

keserű kakaó

fahéj

cukor

A hozzávalókat a kenyérsütőben jól kidagasztom, majd egy kelesztő tálban duplájára kelesztem. Az egészet egyként kezelem: téglalap alakúra nyújtom, és ráöntöm az olvasztott vajat. Gyors mozdulatokkal szétkenem a tésztán, majd fahéjjal és kakaóporral szórom meg, elválasztva a két ízesítést egy képzeletbeli egyenes mentén. Ezután cukrot szórok rá, majd óvatos mozdulatokkal beletapicskolom a tésztába, hogy formázáskor, ne hulljon ki belőle semmi.

A képzeletbeli vonal mentén elvágom a tésztát, és mindkettőt feltekerem. Trapéz formára vágom, s egy fakanál nyelével benyomom a közepét, hogy a két széle szépen kinyíljon. Miután szépen megkeltek a pillangók, tojással lekenem őket, s hideg sütőbe téve addig sütöm, míg szép barna nem lesz.

Jó étvágyat!

E

Kifli magyarosan

Kifogytam mindenből a hónap végére, ezért a hűtőben és a kamrában nézelődtem, miből is készítsek tízórait. Találtam hagymát, szalonnát és még egyéb dolgokat. Mivel nem fogunk mostanában szalonnát sütni, sajnos, így abból készítettem most a kiflit. Mangalica szalonnánk van - rengeteg táblával -, így abból csak 3 szeletet vágtam a kiflihez. Tudni kell róla, hogy kb 10-12 cm vastag! A bolti ennek csupán töredéke. Így, ha valaki abból készíti, akkor több szeletet szeljen!

Hozzávalók :

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

1 ek cukor

3 dl langyos tej

2 tk só

1 db tojás

1 ek olívaolaj

feltét:

 pirospaprika

szalonna

só, bors

1 nagy fej hagyma

 

A kenyérsütőbe tettem a hozzávalókat, majd miután készen lett a dagasztás, meleg helyen tovább dagasztottam a tésztát a duplájára. Kinyújtottam, megpróbáltam kör formába, hát nem nagyon jött össze. Ezután zsírban lepirítottam a kockára vágott szalonnát, és üvegesre pároltam benne a hagymát, majd rákentem a tésztára, amit ezután 16 db-ba vágtam. Megszórtam sóval, borssal, pirospaprikával. Feltekerés után a tetejét is paprikával szórtam be. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.

Jó étvágyat!

Pékkifli, kicsit másként

A minap átlapozgattam a Tücsökbogaras receptes könyvem, mert mostanában egy kissé elhanyagoltam. De most, eljött az ideje, hogy ismét ebből süssek valami finomat a gyerekeknek. Így esett a választásom a pékkiflire. A formázása nagyon tetszett, talán ezért is választottam ezt. Nagyon egyszerűnek néz ki, de sajnos nem ment úgy, ahogy én akartam. :( Ha nem is olyan szép, de legalább olyan finom volt, mint a recept képén látható! :D Kissé módosítottam a hozzávalókon, mint mindig. :)

Hozzávalók: 

60 dkg liszt 

1 dkg élesztő

3,5 dl tej 

2 ek olívaolaj

2 evőkanál  cukor

2 kávéskanál só

A kenéshez: 

5 dkg vaj 

A tetejére:

1 tojás sárgája

só

 

A hozzávalókat dagasztótálban összedolgozom, majd hagyom duplájára kelni. Ezután 16 db-ra vágom, és kézzel ellapogatom őket, ha lehet, akkor valami háromszög formátumba, majd 5 helyen bevágom a tészta egyik végénél úgy, hogy ne vágjam el a széleket. Megkenem vajjal - nem olvasztott! -, majd feltekerem, újra megkelesztem, és forró sütőben addig sütöm, míg piros nem lesz. A pontos formázásról képet itt találsz.