Sajttekercs

Húú, jó régen nem jártam erre! Bocsi! Kárpótlásként most hoztam néhány finomságot!

Az idén elhatároztam, hidegtálat készítek a húsvétvasárnapi reggelire. Nem kell valami nagy dologra gondolni: sonka, tojás, kalács, és sajttekercs. 

A tojások még főttek. :)

Hozzávalók:

2 db tömlős sajt - natúr

trappista sajt

sonka

5 db főtt tojás

1 ek mustár

1 csokor petrezselyem

só, bors

10 + 5 dkg vaj

 Egy közepes tepsibe szilikonos sütőpapír teszek, hogy az elkészült ételt könnyen fel tudjam tekerni.

A trappista sajtból annyit szeletelek, hogy be lehessen vele teríteni a tepsit. Ez kb. 10 szeletke. A maradék sajtból reszelek még rá egy vékony réteget, majd sütőbe teszem kb 3 percre. A lényeg, hogy összeolvadjanak!

Míg ez melegszik, elkészítem a krémet. A tömlős sajtot a petrezselyemmel, sóval, borssal, és a tojások (apróra vágott) fehérjével és 10 dkg vajjal jó alaposan kikeverem. A sajtot kiveszem a sütőből, rákenem a  sajtos krémet. Erre teszem a vékonyra szelt sonkákat, majd ennek tetejére kenem a sárga tojáskrémet, (Ez a tojások sárgájából, 5 dkg vajból és 1 ek mustárból áll.) végül feltekerem, és hűtőbe teszem. Nálunk egy éjszakát volt benn a hűtőben.

Rendkívül finom!

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!
E

Sajtleves

A napokban kitaláltam, hogy sajtlevest fogok főzni. Gyorsan kerestem a neten recepetet, de egyik sem tetszett, ezért egy saját variációt készítettem.

Hozzávalók:

1 ek vaj/margarin

1 fej vöröshagyma

2 ek liszt

3 gerezd fokhagyma

házi vegeta

tejföl

szerecsendió

só, bors

10 dkg reszelt sajt

A vajon megpirítjuk a hagymát, majd lisztet szórunk rá. Kis pirítás után felengedjük vízzel, és beletesszük a kockára vágott fokhagymákat. Ízesítjük, kb 5 percig főzzük még, majd reszelünk bele sajtot. Ha kissé hígnak és üresnek tűnik, akkor lehet bele tésztát is főzni. Én az anyósom féle házi tésztát tettem bele. 

Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok!

E